10 Gesundheitsgründe, Ihr Gemüse nicht zu essen


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10 Gründe, Ihr Gemüse nicht zu essen

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    Das Gerücht in der Kindheit, dass man, wenn man zu viele Karotten isst, orange wird, trifft in einigen extremen Fällen zu. Der Zustand - Hypercaroenemie - macht manche Menschen gelbgelb und ist völlig harmlos, fand eine im International Journal of Food Sciences & Nutrition veröffentlichte Studie.

    Es könnte aber immer noch eine potentielle dunkle Seite geben zu viele Karotten. Wissenschaftler an der Ohio State University entdeckten, dass einige Beta-Carotin-Moleküle die Absorption von Vitamin A im Körper blockieren, was für die Gesundheit von Auge, Knochen und Haut sowie für den normalen Stoffwechsel und die Immunfunktion essentiell ist. Es muss mehr Forschung betrieben werden, um den optimalen Punkt für den Beta-Carotin-Konsum zu finden.

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  • Zuletzt aktualisiert: 13.06.12
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