Macht die Türkei Sie wirklich müde?


Wir respektieren Ihre Privatsphäre. Thanksgiving ist der Traum eines jeden Feinschmeckers. Neben Truthahn gibt es bestimmt honiglasierten Schinken, Maisbrotfüllung oder grüne Bohneneintopf auf dem Tisch.

Wir respektieren Ihre Privatsphäre.

Thanksgiving ist der Traum eines jeden Feinschmeckers. Neben Truthahn gibt es bestimmt honiglasierten Schinken, Maisbrotfüllung oder grüne Bohneneintopf auf dem Tisch. Und du musst nur ein Stück Kürbiskuchen haben, oder?

Aber wenn du deine zweite (oder dritte) Portion gegessen hast, tritt Müdigkeit ein und lässt dich bewegungslos auf der Couch liegen - und fragst dich, ob es da war. t Eine Schlaftablette, die in einem dieser köstlichen Gerichte versteckt ist.

Dieser nach dem Abendessen einbrechende Yen wird als "Truthahnkoma" bezeichnet, weil es normalerweise an Thanksgiving oder an einem anderen großen Winterurlaub stattfindet Vogel, einige zu spekulieren, dass Truthahn ist die Ursache für die Schläfrigkeit.

Bevor Sie dieses Thanksgiving-Hauptgericht Ihre Go-to-Heilung für Schlaflosigkeit machen, möchten Sie vielleicht hören, warum Experten diese Theorie bestreiten.

Der Tryptophan-Effekt

Viele glauben, dass die schlafinduzierenden Kräfte des Truthahns von seinem hohen Gehalt an L-Tryptophan herrühren. Allgemein bekannt als Tryptophan, ist es eine Aminosäure, die den Körper hilft, Serotonin, eine bekannte Schlafhilfe zu produzieren.

Diese Erklärung scheint ein Kinderspiel zu sein, aber nach Judith Wurtman, PhD, ehemaliger Direktor des Forschungsprogramms in Women's Health am MIT Clinical Research Center und Co-Autor von Die Serotonin Power-Diät , Ihr Körper nimmt dieses Protein nicht so leicht auf. Tryptophan muss Ihr Gehirn direkt erreichen, um Serotonin zu produzieren, und obwohl Truthahn einen hohen Gehalt an Tryptophan enthält, haben andere in der Türkei vorkommende Aminosäuren eine viel größere Chance, das Gehirn zu erreichen. "Tryptophan ist die am wenigsten verfügbare Aminosäure in der Natur", sagt Dr. Wurtman.

Obwohl es stimmt, dass Ihr Körper Tryptophan absorbiert, wenn Sie Truthahn essen, verdauen Sie auch andere Aminosäuren - in viel höheren Konzentrationen. All diese Chemikalien drängeln sich, um dein Gehirn zu erreichen, und da Stärke in Zahlen kommt, wird Tryptophan schließlich in deinem Blutstrom durch andere, reichlichere Aminosäuren beiseite geschoben.

Die Wahrheit hinter dieser Türkei-Geschichte

Wenn du es bist immer noch überzeugt, dass das Essen von Tonnen von Truthahn an Thanksgiving einige Augen schließen wird, erinnern Sie sich an das letzte Mal, dass Ihr tägliches Truthahnsandwich Sie während eines Post-Mittagessen-Treffens bei der Arbeit einschlafen ließ.

Noch nichts? Vielleicht ist es an der Zeit, Ihre Vorstellung von einer Schlafmahlzeit zu überprüfen.

"Sie müssen sich überlegen, was Sie sonst noch essen", sagt Wurtman. "Desserts, Cremes, Butter, Brötchen, Kürbis, Cranberrysauce - du bekommst viele andere Lebensmittel, die reich an Fett und Kohlenhydraten sind", sagt sie. "Der Truthahn ist ein nachträglicher Einfall!" Sowohl Fett als auch Kohlenhydrate werden Sie schläfrig machen; Die Kombination ist besonders zzz-induzierend.

Laut dem "Calorie Control Council" konsumieren Amerikaner am Thanksgiving-Tag in der Regel mehr als 4.500 Kalorien (und 229 Gramm Fett). Vergleichen Sie das mit den täglichen kalorischen Bedürfnissen von jemandem, der mäßig aktiv ist und wiegt: Eine solche Person braucht 1.774 Kalorien pro Tag, um ihr aktuelles Gewicht zu halten, basierend auf den Zielen von My Calorie Counter. Es ist also leicht einzusehen, warum ein Truthahnfest zu einem Einbruch nach dem Essen führen kann. In nur einem Tag könnten Sie mehr als 2,5-mal mehr Kalorien als üblich zu sich nehmen - und Ihr Körper wird es brauchen Überstunden machen, um all das zusätzliche Essen zu verarbeiten. "Das Blut wird in das Verdauungssystem umgeleitet, wo das Essen für die Verdauung abgeladen wird", sagt Dr. Wurtman. Diese Ablenkung führt dazu, dass Blut vom Gehirn wegfließt, wodurch Sie sich müde fühlen können. "Sie können sich fühlen, als ob Ihr Gehirn mit Baumwolle gefüllt ist", sagt sie.

Außerdem werden diese zusätzlichen Kohlenhydrate (wir sehen uns, Kartoffelbrei) eine Spitze in Ihrem Insulinspiegel auslösen und andere Aminosäuren verdrängen in deine Zellen und weg von deinem Blutstrom. Das gibt dem Serotonin-Produzenten Tryptophan die seltene Möglichkeit, ununterbrochen in das Gehirn zu gelangen.

Fetthaltige, kohlenhydratreiche Nahrungsmittel sind nicht die einzigen Schlafauslöser. Der Cocktail vor dem Abendessen, die Gläser Wein oder der harte Apfelwein, die du zu deinem Essen getrunken hast, die Drinks nach dem Essen - alles zusammen ergibt ein faules, müdes Gefühl.

Tatsächlich ist es der Truthahn, der dich wach hält und warnen. Die Türkei ist vielleicht eine der wenigen Eiweißquellen in einem traditionellen Thanksgiving-Dinner - anstatt Ihre Energie zu entziehen, ist es wahrscheinlicher, dass Protein ansteigt .

Türkei-Tages-Tipps, die Sie auf dem Laufenden halten Ball

Wurtman behauptet, dass ihre Familie nach Thanksgiving-Dinner nie müde wird. Der Schlüssel ist, deine Kohlenhydrat- und Fettzufuhr zu handhaben, sagt sie, also kannst du deine Energieniveaus stabil halten.

Snag ein paar ihrer besten Tipps für ein Festmahl, das dir Reißverschluss gibt, nicht zappen:

  • ersticke die Füllung. Es gibt keine Notwendigkeit, diese populäre Beilage zu beseitigen - aber Sie können das Brot und das Öl, die es zu einem verbreiteten Kohlenhydrat-Übeltäter machen, reduzieren. Gemüse mit frischen Kräutern und Gewürzen kann eine wunderbare Alternative sein.
  • Fügen Sie einige einfache Seiten. Wurtman liebt es, Süßkartoffeln und Karotten mit einem Hauch Olivenöl zu rösten. Dies ermöglicht dem Gemüse zu karamellisieren, eine Zubereitungsmethode, die ihre natürliche Süße hervorhebt und gleichzeitig eine knusprige und knusprige Textur hinzufügt.
  • Knabberei in der Mitte dieser Pastete. Pie Krusten enthalten einige ernste Kohlenhydrate, also wenn Sie sich beschränken bis zur Füllung können Sie Ihren Naschkatzen ohne die gefürchteten Nachwirkungen befriedigen.
  • Zurück auf Vorspeisen. Mahlzeit Vorspeisen wie cremige Dips mit Tortilla-Chips und Crackern und Käse kombiniert sind schlaue Schlafmittel. Verschiebe den Fokus auf das Hauptevent, um nicht müde zu werden, bevor das Hauptgericht serviert wird.
  • Chug, tuckern, tuckern - Wasser, das ist. H2O ist leicht vergessen, wenn du von Alkohol und anderen Getränken umgeben bist , aber es ist am besten, ein Glas Wasser auf dem Teller zu halten, um zwischen den Bissen zu schlürfen. "Alkohol sollte kein Ersatz für Wasser sein", sagt Wurtman.
  • Beweg dich. Anstatt nach dem Abendessen auf die Couch zu fallen, nimm den Hund oder die Kinder zum Spielen. "Das ist eine großartige Ausrede, um frische Luft zu schnappen", sagt sie.

Wenn du deinen Post-Dinner-Mojo behältst, hast du die Kraft, später die Küche zu reinigen, aber du hast auch die Energie, in die Läden zu gehen Mitternacht, wenn Sie so geneigt sind. Warum nicht eine neue Tradition beginnen? Anstatt der Erste in deinem Clan zu sein, der einschläft, könntest du der Erste sein, der die Black Friday Steals ausnutzt!

Hast du einen Gesundheitskratscher? Senden Sie es hier, und wir können Ihre Frage in einer zukünftigen Spalte beantworten! Zuletzt aktualisiert: 17.11.2011

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