Einfache, leckere Fischzubereitungsmethoden


Wir respektieren Ihre Privatsphäre. Ich weiß nicht, wie ich kochen soll Fisch außer auf dem Grill? Wie die Anhänger von South Beach Diet® wissen, ist Fisch reich an herzgesunden Omega-3-Fettsäuren. Es lohnt sich also, andere leckere Zubereitungsarten zu erlernen, damit man sie oft genießen kann.

Wir respektieren Ihre Privatsphäre.

Ich weiß nicht, wie ich kochen soll Fisch außer auf dem Grill? Wie die Anhänger von South Beach Diet® wissen, ist Fisch reich an herzgesunden Omega-3-Fettsäuren. Es lohnt sich also, andere leckere Zubereitungsarten zu erlernen, damit man sie oft genießen kann. Hier sind vier andere Kochtechniken, die so einfach sind, dass sie Ihnen helfen können, mehr Fisch zu Ihrem Menü hinzuzufügen.

Sautierte Fischfilets: Versuchen Sie diese Methode für jede Art von Fischfilet ohne Haut. Zuerst den Fisch wie gewünscht mit Salz und Pfeffer würzen und eine Pfanne mit 1 Esslöffel nativem Olivenöl extra erhitzen. Kochen Sie den Fisch bei mittlerer Hitze, 2 bis 3 Minuten pro Seite, für jede 3/4-Zoll-Dicke. (Je dicker der Fisch, desto länger die Kochzeit.)

Geschmorte Fischfilets: Dieser Zubereitungsstil erfordert das Kochen in einer Flüssigkeit, wie Brühe, Weißwein, Muschelsaft oder Wasser. Zuerst etwas natives Olivenöl Extra in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die Flüssigkeit und Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Fischfilets hinzu, bedecken Sie und kochen Sie für 3 Minuten auf beiden Seiten. (Ein Fisch, der dicker als 3/4 Zoll ist, benötigt eine längere Kochzeit.)

Gebackene Fischfilets: Ein Backblech mit extra nativem Olivenöl einfetten und mit Fischfilets abschmecken. Backen bei 350 ° F für etwa 7 bis 10 Minuten für jeden Zoll Dicke. Es ist nicht nötig, den Fisch zu wenden.

Grillsteaks: Das Braten funktioniert am besten mit jeder Art von Fischsteak. Die Steaks abschmecken und mit extra nativem Olivenöl bestreichen. Legen Sie sie in eine Grillpfanne und grillen Sie, 4 bis 6 Minuten auf jeder Seite oder bis golden. Für Steaks, die dicker als 1 Zoll sind, mehr Garzeit lassen.

Woher wissen Sie, ob Ihr Fisch fertig ist? Um den Garzustand zu prüfen, stochern Sie mit einer Gabel an der dicksten Stelle. Perfekt gekochter Fisch sollte undurchsichtig und feucht, nicht trocken und flockig sein. Ungekochter Fisch sieht roh aus. Lachse und Thunfische sind die Ausnahmen, da beide im Inneren selten gegessen werden können, solange der Fisch selbst sehr frisch ist. Hinweis: Um Frische zu bewahren und ein Überkochen zu vermeiden, tauen Sie gefrorenen Fisch im Kühlschrank (nicht bei Raumtemperatur), unter warmem Wasser oder in der Mikrowelle auf.

Zuletzt aktualisiert: 01.06.2007

Lassen Sie Ihren Kommentar