Fruktose und das Gehirn: Fruktose kann dich nicht voll fühlen


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MITTWOCH, 2. Januar 2013 - Forscher haben möglicherweise entdeckt, warum Fructose mit Gewichtszunahme in Verbindung gebracht wurde: Die Teile des Gehirns, die Appetit regulieren, erhalten nicht die Nachricht, wenn wir Fruktose konsumieren und deshalb sagen uns nicht, wir sind voll.

Forscher von Die Yale University School of Medicine in New Haven, Connecticut, untersuchte die neurophysiologischen Faktoren, die dem Zusammenhang zwischen Fruktosekonsum und Gewichtszunahme zugrunde liegen. Sie untersuchten 20 gesunde erwachsene Freiwillige, die während der Einnahme von Fruktose und während der Einnahme von Glukose, einer anderen Art von Zucker, Magnetresonanztomographie-Sitzungen unterzogen wurden. Fruktose kommt in Früchten vor und macht mehr als die Hälfte des Zuckers in Maissirup mit hohem Fructosegehalt aus.

Die Magnetresonanztomographie der Studienteilnehmer zeigte, dass die Glukose durch die Hirndurchblutung verringert und der Hirnfluss reguliert wird. aber nicht Fructose, nach vorläufigen Ergebnissen in der Ausgabe vom 2. Januar von JAMA veröffentlicht.

Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass die verschiedenen Reaktionen zwischen Fructose und Glucose mit verminderten Mengen des Sättigungs-Signal-Hormon Insulin verbunden waren

"Die Glucose-, nicht aber die Fructoseaufnahme reduzierte die Aktivierung der Hypothalamus-, Insula- und Striatumhirnregionen, die den Appetit, die Motivation und die Belohnungsverarbeitung regulieren; Glukoseaufnahme erhöhte auch funktionelle Verbindungen zwischen dem hypothalamisch-striatalen Netzwerk und erhöhtem Sättigungsgefühl ", schrieben Forscher.

Sie schrieben, dass Fruchtzuckeraufnahme bei Nagetieren Fütterung provoziert, jedoch sind Forscher nicht sicher, wie die Verhaltensweisen auf Menschen übertragen werden Informationen in dem Artikel angegeben Zunahmen in Fructose Verbrauch haben parallel die zunehmende Prävalenz von Fettleibigkeit, und High-Fructose-Diäten sind gedacht, um Gewichtszunahme und Insulinresistenz zu fördern.

High-Fructose Corn Syrup und Gewichtszunahme

High-Fructose Mais Sirup, eine verarbeitete Zuckerart, die in vielen abgepackten Lebensmitteln einschließlich Limonaden, Snacks mit Fruchtaroma und einigen Süßigkeiten enthalten ist, wurde weltweit mit steigenden Raten von Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht.

Bisherige Studien haben dies gezeigt Fructose Maissirup ist weniger gesund als normaler Zucker. Forscher an der Princeton University zeigten, dass Ratten, die Wasser mit hochfructosehaltigem Maissirup tranken, mehr Gewicht bekamen, als Wasser, das mit Zucker getrunken wurde.

Einige Staaten reagieren auf den Zusammenhang zwischen Süßstoffen und Fettleibigkeit, indem sie übergroße zuckerhaltige Getränke verbieten. Im September gab New York City ein Verkaufsverbot für zuckerhaltige Softdrinks von mehr als 16 Unzen.

Sagen Sie uns: Haben Sie jemals versucht, Ihre Aufnahme von Maissirup mit hohem Fructosegehalt zu reduzieren? (Hinweis: Mobile Benutzer können möglicherweise keinen Kommentar abgeben.)

Zuletzt aktualisiert: 1/2/2013

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