Schlechte Diät, gebunden an die Hälfte der Todesfälle in den USA von Herzerkrankungen, Diabetes


Wir respektieren Ihre Privatsphäre. Die Studie ergab, dass schlechte Ernährung mit einer größeren verbunden war Anteil der Todesfälle bei jüngeren im Vergleich zu älteren.

Wir respektieren Ihre Privatsphäre. Die Studie ergab, dass schlechte Ernährung mit einer größeren verbunden war Anteil der Todesfälle bei jüngeren im Vergleich zu älteren. Dominic Lipinski / AP Foto

Fast die Hälfte aller Todesfälle durch Herzerkrankungen, Schlaganfall und Diabetes in den Vereinigten Staaten sind mit Diäten, die auf bestimmte Lebensmittel und Nährstoffe, wie Gemüse und Übertreffen optimale Werte von anderen, wie Salz, eine neue Studie findet.

Mit verfügbaren Studien und klinischen Studien identifiziert Forscher 10 diätetische Faktoren mit den stärksten Anzeichen für eine schützende oder schädliche Assoziation mit Tod durch "kardiometabolische" Krankheit.

"Es war nicht nur zu viel 'schlecht' in der amerikanischen Diät; es ist auch nicht genug 'gut'", sagte Hauptautorin Renata Micha.

"Amerikaner essen nicht genug Obst, Gemüse, Nüsse / Samen, ganz Körner, Pflanzenöle oder Fisch ", sagte sie.

Micha ist ein Assistenz-Forschungsprofessor an der Tufts University School für Ernährungswissenschaft und -politik in Boston.

VERBINDUNG: Mittelmeer-Diät Plus Olivenöl eine Verbesserung der Herzgesundheit?

Die Forscher verwendet Daten aus mehreren nationalen Quellen, um Todesfälle durch kardiometabolische Erkrankungen zu untersuchen - - Herzkrankheit, Schlaganfall und Typ-2-Diabetes - im Jahr 2012, und die Rolle, die die Ernährung gespielt haben könnte.

"In den USA im Jahr 2012 beobachteten wir etwa 700.000 Todesfälle aufgrund dieser Krankheiten", sagte Micha. "Fast die Hälfte davon war mit einer suboptimalen Aufnahme der 10 Ernährungsfaktoren kombiniert."

Zu ​​viel Salz in der Ernährung der Menschen war der Hauptfaktor, der laut der Analyse für fast 10 Prozent der kardiometabolischen Todesfälle verantwortlich war Studie identifiziert 2.000 Milligramm pro Tag oder weniger als 1 Teelöffel Salz, als die optimale Menge. Während Experten nicht darüber einig sind, wie tief sie gehen, gibt es einen breiten Konsens, dass Menschen zu viel Salz konsumieren, bemerkte Micha.

Weitere Schlüsselfaktoren für den kardiometabolischen Tod waren eine geringe Aufnahme von Nüssen und Samen, Meeresfrüchte Omega-3-Fettsäuren, Gemüse Früchte und Vollkornprodukte, und hohe Aufnahme von verarbeitetem Fleisch (wie Aufschnitt) und zuckergesüßte Getränke.

Jeder dieser Faktoren entfielen zwischen 6 und 9 Prozent der Todesfälle durch Herzerkrankungen, Schlaganfall und Diabetes

Die "optimale" Aufnahme von Nahrungsmitteln und Nährstoffen basierte auf Spiegeln, die in Studien und klinischen Studien mit einem geringeren Krankheitsrisiko verbunden waren. Micha warnte, dass diese Ebenen nicht schlüssig sind. Optimale Aufnahme "könnte bescheiden niedriger oder höher sein", erklärte sie.

Der niedrige Verbrauch von mehrfach ungesättigten Fettsäuren (in Soja, Sonnenblumen und Mais Öle gefunden) entfielen etwas mehr als 2 Prozent der kardiometabolischen Todesfälle, nach der Studie. Der hohe Verzehr von unverarbeitetem rotem Fleisch (wie Rindfleisch) war für weniger als die Hälfte von 1 Prozent dieser Todesfälle verantwortlich, wie die Analyse zeigte.

Die Botschaft von zu Hause: "Iss mehr vom Guten und weniger vom Schlechten, "Micha sagte.

Gemüseaufnahme wurde zum Beispiel bei vier Portionen pro Tag als optimal angesehen. Das entspräche etwa 2 Tassen gekochtem oder 4 Tassen rohem Gemüse, sagte sie.

Die Fruchtzufuhr wurde bei drei täglichen Portionen als optimal angesehen: "Zum Beispiel ein Apfel, eine Orange und eine halbe Banane mittlerer Größe "Sie fuhr fort.

" Und essen Sie weniger Salz, verarbeitetes Fleisch und zuckergesüßte Getränke ", sagte sie.

Die Studie fand auch heraus, dass schlechte Ernährung mit einem größeren Anteil der Todesfälle im jüngeren Alter verbunden war unter Menschen mit niedrigerem oder höherem Bildungsniveau und unter Minderheiten gegenüber Weißen.

Dr. Ashkan Afshin ist stellvertretender Professor für globale Gesundheit am Institut für Gesundheitsmetriken und Evaluation der Universität von Washington.

"Ich empfehle den Autoren der aktuellen Studie, soziodemographische Faktoren wie ethnische Zugehörigkeit und Bildung zu untersuchen und ihre Rolle in der Beziehung zwischen Ernährung und kardiometabolischer Krankheit", sagte Afshin, der nicht an der Studie beteiligt war.

"Dies ist ein Bereich, der verdient mehr Aufmerksamkeit, so dass wir den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit vollständig verstehen können ", sagte er.

Die Studie beweist nicht, dass die Verbesserung Ihrer Ernährung das Risiko von Tod durch Herzerkrankungen, Schlaganfall und Diabetes reduziert, sondern schlägt vor, dass Änderungen der Ernährung könnte Auswirkungen haben.

"Es ist wichtig zu wissen, welche Ernährungsgewohnheiten die Gesundheit am stärksten beeinflussen, so dass die Menschen gesunde Veränderungen in der Ernährung und der Ernährung ihrer Familien vornehmen können", sagte Afshin.

Die Studie wurde veröffentlicht 7. März in der

Zeitschrift der American Medical Association . In einem begleitenden Journal Editorial, Forscher der Johns Hopkins University aufgefordert, Vorsicht bei der Interpretation der Ergebnisse.

Nach Noel Mueller und Dr. Lawrence Appel , das Ergebnis ts können durch die Anzahl der enthaltenen diätetischen Faktoren, die Interaktion von Ernährungsfaktoren und die "starke Annahme" der Autoren beeinflusst werden, dass Beweise aus Beobachtungsstudien eine Ursache-Wirkungs-Beziehung implizieren.

Dennoch kamen die Herausgeber zu dem Schluss, dass das wahrscheinlich ist Vorteile einer verbesserten Ernährung "sind erheblich und rechtfertigen Maßnahmen zur Verbesserung der Qualität der Ernährung." Zuletzt aktualisiert: 07.03.2017

Copyright @ 2017 HealthDay. Alle Rechte vorbehalten.

Lassen Sie Ihren Kommentar