Die Rohkost-Diät


Wir respektieren Ihre Privatsphäre. Eine Rohkost ist in der Regel streng Vegetarier, obwohl einige in der rohen Nahrungsmittelbewegung nicht pasteurisierte Milchprodukte, rohes Fleisch, rohe Eier und Sushi erlauben.

Wir respektieren Ihre Privatsphäre.

Eine Rohkost ist in der Regel streng Vegetarier, obwohl einige in der rohen Nahrungsmittelbewegung nicht pasteurisierte Milchprodukte, rohes Fleisch, rohe Eier und Sushi erlauben.

Eine Grundüberzeugung ist, dass Sie Nahrungsmittel einschränken sollten, die gekocht oder erhitzt werden über 116 bis 118 ° Fahrenheit. Befürworter von Rohkost-Diäten glauben, dass die typische amerikanische Ernährung von verarbeiteten Lebensmitteln, tierischen Produkten, pasteurisierten Lebensmitteln und chemischen Zusatzstoffen zu Krankheiten wie Diabetes und Bluthochdruck beiträgt. Ein weiteres Konzept der Rohkostbewegung besteht darin, dass wir beim Kochen unserer Nahrung die Enzyme der Nahrung abbauen und viele Nährstoffe verlieren.

Die Rohkost-Diät: Probenmenü

Bei einer Rohkost-Diät können Sie essen:

  • Obst und Gemüse
  • Nüsse, Körner und Samen
  • Kräuter und Gewürze
  • Bohnen
  • Algen
  • Kokosmilch

Wenn eine Rohkost-Diät etwas Fleisch erlaubt, ist es meist Fisch oder Geflügel. Rohkost kann gemischt, dehydriert oder entsaftet werden. Obwohl 75 Prozent Ihrer Nahrung in einer rohen Nahrungsmitteldiät ungekocht sein sollten, erlauben einige in der rohen Nahrungsmittelbewegung etwas gekochte Teigwaren oder eine gebackene Kartoffel.

Wenn Sie zur rohen Nahrungsmitteldiät bleiben, ist es schwer zu viel essen. Solange es roh und vegetarisch ist, gibt es keine Einschränkungen. Du kannst soviel essen wie du willst, so oft du willst. Hier ist eine Beispieldiät:

  • Frühstück: Ein typisches Frühstück wäre ein Obstsalat mit gehackten Nüssen. Wenn einige tierische Produkte erlaubt sind, können Sie Bio-Schafmilch-Joghurt haben.
  • Mittagessen: So viel gemischter Salat wie Sie wollen mit Linsensprossen, Olivenöl und Balsamico-Essig, sowie eine Vielzahl von Gemüse-basierten Gerichten.
  • Abendessen: Gemüsesuppe, ein Sonnenblumenkern, und Avocado und anderes Gemüse, mit Fruchtsorbet zum Nachtisch.
  • Trinken: Wasser, Kokosmilch oder alle natürlichen Fruchtsäfte zu den Mahlzeiten oder Snacks .

Die Rohkost-Diät: Pros

"Das Beste an der Rohkost-Diät ist die Menge an Vollwertkost und frischen Produkten, die Sie essen. Das Herausschneiden von verarbeiteten Lebensmitteln ist ebenfalls ein Plus", erklärt Ernährungsberaterin Yvette Quantz, RD , ein Sport- und Lifestyle-Ernährungsberater bei Food Therapy LLC in Lafayette, La.

Andere Profis:

  • Ballaststoffe. "Die Rohkost-Diät enthält viel Ballaststoffe, die Sie auffüllen und für Ihre Verdauung gut sind. "sagt Quantz.
  • Antioxidantien. " Da die Diät stark auf Obst und Gemüse angewiesen ist, werden Sie viele Antioxidantien bekommen, Substanzen, die p helfen schütze deine Zellen vor Schäden ", fügt Quantz hinzu.
  • Gewichtsverlust. Da die Rohkost-Diät so anders ist als die typische amerikanische Diät aus tierischem Fett und Kohlenhydraten, wirst du mit ziemlicher Sicherheit abnehmen.
  • Herzgesundheit . Die Rohkostdiät ist arm an gesättigten Fetten, reich an Antioxidantien, reich an Magnesium und wenig Natrium. All diese Faktoren machen diese Diät gesund für Ihr Herz.

Die Rohkost-Diät: Nachteile

"Auf der negativen Seite ist die Rohkost-Diät sehr schwer zu ertragen", sagt Erika Schwartz, MD, ein Life-Coach in New York City und Autor mehrerer Bestseller-Bücher über Ernährung und Wellness.Hier sind einige Nachteile, die Sie wissen sollten:

  • Zeitverbrauch. "Um eine Rohkost-Diät appetitlich zu machen, viel Zeit muss in besonderen Einkauf und Vorbereitung gehen ", merkt Quantz.
  • Mangelerscheinungen. " Möglicherweise müssen Sie Vitamine in dieser Diät ergänzen, um zu wenig B-Vitamine und Kalzium zu erhalten ", warnt Quantz von allen tierischen Produkten können Sie auch wenig Protein und Eisen lassen.
  • Ungekochtes Fleisch und Milchprodukte. Für jene rohe Nahrungsmitteldiäten, die etwas Fleisch und Molkerei einschließen, kann das Essen dieser Produkte ungekocht Sie den Bakterien aussetzen, die machen könnten Du bist krank.
  • Ausschlüsse. "Ich halte diese Diät nicht für ernährungsphysiologisch sicher für Kinder, stillende Mütter oder Frauen, die schwanger sind ", sagt Quantz.

The Raw Food Diet: Kurz- und Langzeitwirkung

"Es gibt auf kurze Sicht viele Dinge, die man für die Rohkostdiät mögen muss. Es ist sättigend, kalorienarm und enthält eine gute Menge an gesundem Essensauswahl ", sagt Quantz. "Aber für die meisten Menschen ist die Ernährung auf Dauer zu schwer zu pflegen."

Dr. Schwartz stimmt zu, dass eine Rohkost-Diät keine realistische langfristige Option ist. "Die meisten Menschen werden einfach nicht in der Lage sein, auf rohen Lebensmitteln zu bleiben und sie werden verwirrt darüber, wie gekochte Lebensmittel in die Ernährung integriert werden können", sagt Schwartz.

Quantz bietet eine Alternative. "Die Rohkost-Diät ist ein Gewichtsverlust-Programm, das Sie für eine kurze Zeit versuchen und dann als eine modifizierte Diät-Strategie auf lange Sicht verwenden können. Zum Beispiel könnte es sinnvoll sein, ein paar Tage pro Woche zu reservieren, um mit einem zu gehen Rohkost und dann füllen Sie die anderen Tage mit einer gesunden, traditionelleren Diät ", rät sie.Letzte Aktualisierung: 17.12.2009

Lassen Sie Ihren Kommentar