Dominos neue glutenfreie Pizza: Nicht für Zöliakiekranke


Wir respektieren Ihre Privatsphäre. DIENSTAG, 8. Mai 2012 - Wenn Sie es sind unter den 1 Prozent der Amerikaner, die Zöliakie haben, könnten Sie von den Nachrichten aufgeregt werden, dass Pizza-Riese Domino's kommt mit einer glutenfreien Kruste.

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DIENSTAG, 8. Mai 2012 - Wenn Sie es sind unter den 1 Prozent der Amerikaner, die Zöliakie haben, könnten Sie von den Nachrichten aufgeregt werden, dass Pizza-Riese Domino's kommt mit einer glutenfreien Kruste.

Aber bestellen Sie noch nicht: Domino sagt, seine neue Kuchen isnn ' t für diejenigen mit dieser Nahrungsmittelallergie.

Dominos sagt, dass sie mit der nationalen Grundlage für Zöliakiebewusstsein zusammenarbeiteten, während die neue Kruste, die aus Reis, Kartoffel und Tapioka, unter anderen Bestandteilen gebildet wird. Da aber die glutenfreie Pizza neben normalen Pizzas, Pasta und anderen glutenhaltigen Produkten zubereitet wird, empfiehlt sich die Kette nicht für Menschen mit Zöliakie, für die selbst eine geringe Menge dieses Weizenproteins ausreicht verursachen schmerzhafte Krämpfe, Blähungen und Müdigkeit. Stattdessen sagt man, dass die Pizza für diejenigen mit Gluten Sensitivität geeignet ist, eine viel mildere und viel häufigere Form der Gluten-Intoleranz.

Food Labels und Sensitivitäts Disclaimer

Die US-amerikanische Food and Drug Administration erfordert Lebensmitteletiketten, um das Vorhandensein von wichtigen Lebensmittelallergene wie Muscheln, Eier, Fisch, Milch, Erdnüsse, Sojabohnen, Nüsse und Weizen - auch bekannt als die "Big 8". Aber es ist Sache des Herstellers, ob er einen Hinweis enthält, dass das Produkt in einer Einrichtung hergestellt wird, die auch eines dieser Allergene verarbeitet.

Eine FAQ auf Dominos Website sagt, dass die Kette "nicht unrealistisch sein will Erwartungen "und" wären bei diesem Produkt lieber ehrlich und transparent. "

Glutenfrei auf dem Vormarsch

Von Berühmtheiten wie Miley Cyrus wird der glutenfreie Trend immer beliebter. Cyrus twitterte kürzlich, dass "jeder eine Woche lang kein Gluten probieren sollte! Die Veränderung in deiner Haut, in der Physis und in der mentalen Gesundheit ist erstaunlich!" Aber spezielle glutenfreie Lebensmittel sind oft teurer. Dominos Kuchen wird 12 Dollar kosten, ungefähr drei Dollar mehr als die normalen Kuchen.

Domino's ist nicht der einzige Pizza-Anbieter, der auf den glutenfreien Zug aufspringt. Die Familienrestaurantkette Chuck E. Cheese sagt, dass sie damit beginnen, glutenfreie Pizza und andere Lebensmittel an ihren Standorten in Minnesota zu testen. Um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, werden ihre Pasteten aus einer glutenfreien Anlage in einem Einbrennbeutel tiefgefroren und versiegelt geliefert, um sie am Gasttisch nur mit einem Pizzaschneider zu öffnen.

Wenn Sie auschecken möchten eine dieser glutenfreien Kuchen, Sie haben etwas, um es abzuwaschen: Anheuser-Busch gab gestern bekannt, dass sie glutenfreien Michelob Ultra Light Cider auf den Markt bringen.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Domino's Zuletzt aktualisiert : 5/8/2012

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