Sogar sichere Zuckerspiegel können toxisch sein, Studie findet


Wir Respektieren Sie Ihre Privatsphäre. DIENSTAG, 13. August 2013 - Nach einer neuen Studie, die in der Fachzeitschrift Nature Communications veröffentlicht wurde, ist Zucker vielleicht gar nicht so süß.

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DIENSTAG, 13. August 2013 - Nach einer neuen Studie, die in der Fachzeitschrift Nature Communications veröffentlicht wurde, ist Zucker vielleicht gar nicht so süß. Forscher fanden heraus, dass Zucker für Mäuse sogar in Dosen, die als sicher betrachtet wurden, toxisch war - ein Befund, bei dem Forscher jeden dazu drängen, die Menge an raffiniertem Zucker in ihrer Ernährung zu begrenzen.

"Ich habe die Zufuhr von raffiniertem Zucker reduziert und gefördert meine Familie, das Gleiche zu tun ", sagte Studienautor Wayne Potts, PhD, ein Biologie-Professor an der Universität von Utah, in einer Erklärung. "Dies zeigt die negativen Auswirkungen von Zuckerzusatz auf human-relevante Ebenen."

Die Forscher gaben Mäuse eine Diät aus 25 Prozent zusätzlichem Zucker, das Äquivalent einer gesunden menschlichen Ernährung plus drei Dosen Soda jeden Tag, und gefunden dass weibliche Mäuse auf der hinzugefügten Zuckerdiät mit der doppelten Rate der Kontrollmäuse starben, obwohl dasselbe bei männlichen Mäusen nicht beobachtet wurde.

"Dieser Unterschied wurde schon vorher gesehen, aber es ist nicht klar warum", sagte Christopher Ochner, PhD, Assistant Professor in den Abteilungen für Pädiatrie und Psychiatrie an der Icahn School of Medicine am Mount Sinai in New York City. "Es ist ein wenig untersuchtes Phänomen."

Allerdings waren männliche Mäuse nicht gegen die Effekte, die Zucker hinzugefügt Mäuse, die die Nahrung mit 25 Prozent zugesetztem Zucker aßen, vermehrten sich nicht so oft wie Mäuse bei normaler Ernährung und zeigten weniger Konkurrenz mit anderen Männchen - beides Indikatoren für die potenziell schädliche Wirkung einer Diät mit hohem Zuckerzusatz.

"Unsere Daten zeigen an, dass die [Adde d Zucker] Diät ist so schädlich für die männliche Reproduktion als Cousin-Level-Inzucht ", die Forscher in der Studie zu schreiben.

Aber trotz der Auswirkungen in der Studie gesehen, Miriam Pappo, MS, RD, Direktor der klinischen Ernährung bei Montefiore Medical Center sagte, dass weitere Forschung notwendig ist, um die Implikationen zu verstehen.

"Sie können nicht davon ausgehen, dass die Auswirkungen in Menschen übertragen werden", sagte sie. "Sie konnten und sollten keine Ernährungsumstellungen von dieser einen Studie basieren."

"Aber die Menge des addierten Zuckers in Ihrer Diät zu verringern ist eine kluge Idee", fügte Pappo hinzu.

Jedoch kann jede mögliche Menge Zucker sei zu viel, sagte Dr. Ochner.

"Wir wissen 100 Prozent, dass zu viel Zucker dich früh umbringt", sagte er. "Diese Studie zeigt in Zusammenarbeit mit anderen zunehmenden Beweisen, dass Zucker für Sie wirklich schrecklich ist."

Zu ​​viel Zucker kann zu Diabetes, Herzkrankheiten, Fettleibigkeit und anderen Gesundheitsproblemen führen, aber diese Studie zeigt neben vielen anderen "Sogar ein kleines bisschen kann langfristige Gesundheitseffekte verursachen", sagte Ochner.

"Früher dachten wir, Kalorien wären Kalorien", sagte er. "Was wir jedoch sehen, ist, dass Ihr Körper Zucker in Lebensmitteln in Fett in Ihrem Körper leichter verwandeln kann, als Ihr Körper Fett in Nahrung in Fett verwandeln kann."

Ochner sagte, dass es wichtig ist, die Menge an Zucker zu begrenzen Ihre Diät, aber zugegeben, dass es schwierig ist, es vollständig zu vermeiden.

"Das ist ein echter Weckruf", sagte er. "Wer die Kontrolle über das Essen und Trinken des Haushalts hat, muss sehr vorsichtig sein kaufen. "

" Um den Geschmack zu erhalten, fügen die Hersteller viel Zucker und Salz hinzu ", fügte Ochner hinzu." Zucker ist ein lautloser Killer, und er ist überall. "Zuletzt aktualisiert: 13.08.2013

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