FDA fordert Begrenzung von Arsen in Apfelsaft


Wir respektieren Ihre Privatsphäre. FREITAG, 12.

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FREITAG, 12. Juli 2013 - Fast zwei Jahre nachdem eine führende Verbraucherschutzgruppe einen Bericht über hohe Arsenkonzentrationen in Apfelsaft veröffentlichte, kündigte die Food and Drug Administration an, dass sie die Menge an Arsen in Apfelsaft auf nicht mehr als den von Apfelsaft beschränken wolle Agentur erlaubt in Trinkwasser.

Hohe Arsenwerte - eine natürlich vorkommende Verbindung in Wasser und Boden - kann Kopfschmerzen, Verwirrtheit, Durchfall und Krämpfe beim Menschen verursachen und letztlich zum Tod führen. Im heute angekündigten regulatorischen Schritt schlug die FDA vor, eine Aktionsbasis von 10 ppb (parts per billion) zu schaffen, die es ihnen ermöglichen soll, Apfelsafthersteller zu regulieren.

"Die FDA hat sich verpflichtet, die Sicherheit von die amerikanische Nahrungsmittelversorgung und das, was notwendig ist, um die öffentliche Gesundheit zu schützen ", sagte FDA-Beauftragte Margaret A. Hamburg, MD, in einer Aussage. Die Agentur wird Kommentare zu dem vorgeschlagenen Grenzwert für die nächsten 60 Tage akzeptieren, nach denen die Grenze in Kraft treten könnte.

Consumer Reports führte im November 2011 einen Test von 88 Proben von Apfelsaft von einer Vielzahl von Herstellern durch und stellte fest, dass 10 Prozent hatten Arsenwerte von mehr als 10 ppb. Verbraucherberichte und andere Gruppen forderten im Anschluss an den Bericht Grenzen, aber die FDA sagte in der heutigen Pressemitteilung, dass sie darauf gewartet habe, bis sie in der Lage sei, eigene Untersuchungen durchzuführen.

Diese unabhängige Untersuchung zeigte auch einige Marken " Konzentrationen von mehr als 10 ppb, aber nur in kleinen Mengen, und forderte Eltern auf, sich keine Sorgen zu machen.

"Während der Arsengehalt in Apfelsaft sehr niedrig ist, schlägt die FDA eine Aktionsstufe vor, um die öffentliche Exposition gegenüber gelegentlichen Partien zu verhindern von Apfelsaft mit Arsenspiegel über denen in Trinkwasser erlaubt ", sagte Michael R. Taylor, der stellvertretende Beauftragte der FDA für Lebensmittel und Tiermedizin, in der Erklärung.

Was macht den Prozess schwierig, sagt die FDA, ist, dass zwei Flaschen mit der gleichen Apfelsaftmarke können völlig unterschiedliche Arsenwerte haben.

"Der Saft, der von einer Firma verkauft wird, kann aus Konzentrat hergestellt werden, das buchstäblich auf der ganzen Welt bezogen wird", heißt es auf der Webseite der FDA. "Wenn Sie genügend Saft von einem solchen Lieferanten testen, werden Sie einige Chargen mit höheren Arsenmengen finden als andere. Dies könnte auf unterschiedliche Arsenmengen in den Böden des Obstgartens zurückzuführen sein. "

Die FDA warnte auch, dass organischer Apfelsaft immer noch das gleiche Arsenrisiko trägt wie nicht organischer Apfelsaft.

" Der FDA sind keine Daten bekannt zeigt, dass organischer Saft weniger Arsen enthält als nicht organischer Apfelsaft ", so die FDA auf seiner Website." Sogar Bio-Äpfel stammen von Bäumen, die in Böden wachsen, die Arsen enthalten können. "

Ist Saft wirklich gesund?

Selbst wenn Sie sich keine Sorgen um Arsen machen, ist Fruchtsaft vielleicht nicht der gesunde Teil eines Kinderfrühstücks, das viele Eltern denken.

"Eltern bekommen gemischte Nachrichten über Saft", sagte Amy Beck, MD, MPH, Kinderärztin am UCSF Benioff Children's Hospital und Hauptautorin einer Studie über den Konsum von Kindersaft: "Manche Eltern scheinen es als Ersatz für die mit Zucker gesüßten Getränke zu verwenden, statt sich an Wasser oder Milch zu wenden."

Fruchtsäfte enthalten oft große Mengen Zucker - wie ein Glas Soda. Eine 8 Unzen Portion Coca Cola und eine 8 Unzen Portion Apfelsaft enthalten beide 27 Gramm Zucker, sagte Beck.

Statt Ihren Kindern Fruchtsaft zu geben, sagen Experten, dass Wasser und Magermilch die gesündesten Optionen sind. Und wenn Ihr Kind ein wählerischer Esser ist, gibt es einige würzige Sodalternativen.

"Es ist wichtig, dass die Botschaft der öffentlichen Gesundheit widerspiegelt, dass 100 Prozent Fruchtsaft begrenzt sein sollte", sagte Beck, "und nicht als Ersatz für Soda verwendet." Zuletzt aktualisiert: 7/12/2013

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