Hack Dein BBQ: Geräucherte Limonade und superschnelles Grillen


Wir respektieren Ihre Privatsphäre. FREITAG, 29. Juni 2012 - Es ist Grillsaison und dazwischen Fett enthalten Feuer und Mücken abwischen, nahmen wir uns etwas Zeit, um unsere Lieblings-Hacks zu sammeln, um irgendjemanden von BBQ Zero bis zum grillenden Helden zu nehmen.

Wir respektieren Ihre Privatsphäre.

FREITAG, 29. Juni 2012 - Es ist Grillsaison und dazwischen Fett enthalten Feuer und Mücken abwischen, nahmen wir uns etwas Zeit, um unsere Lieblings-Hacks zu sammeln, um irgendjemanden von BBQ Zero bis zum grillenden Helden zu nehmen. Warnung: Meistern Sie diese Hacks und erwarten Sie, dass sich Freunde und Fremde gleichermaßen für ein paar anschließende Dinnerpartys einladen.

1. Rauche etwas Limonade . Willst du die perfekte süße Basis, um ein Sommer-Mixgetränk zu ergänzen? (Wir sehen uns an, Whisky.) Rauch halbiert Zitronen bei schwacher Hitze für ein paar Minuten, um ein paar schmackhafte Untertöne zu kreieren, bevor er quetscht. Haben Sie keinen Raucher? Grillen Sie die Zitronen (oder andere Zitrusfrüchte) mit der Schale nach unten auf dem oberen Rost - kurz! - für einige tolle Geschmacksnoten.

2. Meistere den Gastank . Beim Kochen mit Propan zahlt es sich immer aus, Sicherheit an erster Stelle zu stellen. Was ist zu tun, wenn es Zeit ist, herauszufinden, wie viel Kraftstoff noch im (Propan) Tank ist? Für eine schnelle Anzeige, etwas Wasser bis zum Kochen erhitzen, den fraglichen Tank in einem leichten Winkel neigen und das Wasser vorsichtig auf die Seite gießen - NICHT oben! - vom Tank. Vorsichtig die Seite fühlen; der Teil des Tanks, der kühl bleibt, enthält den verbleibenden Treibstoff und gibt eine grobe Schätzung, wie viel darin enthalten ist.

3. Grill in einem Bruchteil der Zeit . Gedrückt für die Zeit, aber Gäste kommen jede Minute? Für einen schnellen BBQ-Fix, kochen Sie das Fleisch größtenteils in der Mikrowelle, dann werfen Sie es auf den Grill, um das Kochen zu beenden und verleihen Sie ihm das Aussehen und den Geschmack eines vollständig gegrillten Schnitts. Mikrowellen können kochen nichts, aber dafür ist das Flash-Grillen. Wir versprechen, niemandem davon zu erzählen!

4. Reinigen Sie den Grill mit einer Zwiebel . Wir sind es leid, nach dem Essen die Grills zu putzen. Aber schrubb nicht mehr! Während der Grill noch heiß ist, nehmen Sie eine frisch halbierte Zwiebel, stecken Sie sie auf eine Gabel und benutzen Sie die Schnittseite, um Reste vom Rost zu schrubben. Die Öle in der Zwiebel werden die meisten, wenn nicht die gesamte Körnung ohne das Ellenbogenfett behandeln.

5. Magische Zimtspieße . Gegrillte Früchte machen ausgezeichnete - und oft gesündere - Desserts für ein leichtes Sommeressen. Mit langen Zimtstangen als Grillspieße für weiche Früchte zum Würzen und Kochen. Der Zimt verleiht der Frucht Geschmack und macht sie gleichzeitig leicht zu drehen und aus dem Feuer zu entfernen.

Bonus: Saison wie ein (gesunder) Pro!

Grillen kann eine großartige kalorienarme Option zum Kochen sein, da es erfordert normalerweise wenig bis kein Öl, um die Arbeit zu erledigen. Aber im Laden gekaufte Marinaden und Gewürze können auf überschüssiges Natrium, Öl und einige nicht so große Konservierungsstoffe packen. Die einfache Lösung? Machen Sie Ihr eigenes für gesünderes Kochen und schmackhafteres Essen. Wir haben eine Liste der 37 gesünderen Dressings, Brotaufstriche und Marinaden, um loszulegen.

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