Juliette Tahar: Gesundheitserziehung für alle


Wir respektieren Ihre Privatsphäre. Im Jahr 2005 meldete sich Juliette Tahar als Freiwillige zur Ausbildung von Frauen in einem Washingtoner Tierheim an gesundes Essen kochen.

Wir respektieren Ihre Privatsphäre.

Im Jahr 2005 meldete sich Juliette Tahar als Freiwillige zur Ausbildung von Frauen in einem Washingtoner Tierheim an gesundes Essen kochen. Entsetzt über die Art des Essens, das größtenteils gespendet wurde und im Shelter-System serviert wurde, schwor sie sich für eine Veränderung.

Nachdem sie 12 Jahre in der Naturkostbranche gearbeitet hatte, wollte Tahar eine Organisation gründen, die ihre Leidenschaft mitbringen sollte natürliche, gesunde Lebensmittel für die breite Öffentlichkeit. Ihre Mission: Menschen mit unterschiedlichem sozioökonomischen Hintergrund in der Planung und Zubereitung einfacher, leckerer und gesunder Mahlzeiten in einer unterstützenden und sicheren Umgebung zu unterweisen.

"Ich kam aus der Liebe zu frischem Essen und dem Wunsch nach lehre Menschen, dass gesundes Essen Spaß machen kann, einfach und lecker ", sagt Tahar.

Von ihrer Healthy-Living-Organisation entwickelte Outreach-Programme bieten Kochkurse, Vorträge und Seminare sowie Wellness-Workshops für einkommensschwache und andere bedürftige Gemeinschaften in den USA an Hauptstadt, unterstützt sie in ihren eigenen Bemühungen um gesunde Ernährung zu fördern. Bis sie ein eigenes Gemeindezentrum gründen, finden Healthy-Living-Kurse an Partnerorten in der Umgebung von Washington statt, und die Teilnehmer zahlen eine geringe Gebühr.

Nachdem Healthy Living 2007 eine Non-Profit-Organisation wurde, konnte Tahar auf Programme wie z als gesundes Snack-Programm für Kinder in den außerschulischen Programmen der lokalen Organisationen. Sie fügt den Aktivitäten von Healthy Living zur Förderung des Ernährungsbewusstseins in DC-Gemeinschaften weiterhin sowohl kostenlose als auch kostenpflichtige Aktivitäten und Kurse hinzu.

Meine Gesundheitsgeschichte : Eine kleine gesundheitliche Herausforderung im Jahr 1986 führte mich zu einem makrobiotischen Lebensstil hat meinen Zustand und mein Leben verändert. Von französischen Eltern geboren, aber in Westafrika aufgewachsen, hatte ich eine Verbindung zur natürlichen Welt, die meine frühen Jahre prägte. Ich hatte das Privileg, die Beziehung zwischen der Großzügigkeit des Landes und dem Land, das es hervorgebracht hat, zu verstehen. Ein Naturkoch zu werden, war zum Teil meine eigene Suche nach Wiederverbindung mit Traditionen, von denen ich glaubte, dass sie mein Geburtsrecht sind, und um anderen verständlich zu machen, dass es auch ihr Geburtsrecht ist. Auf meinem Weg entdeckte ich einen Wissensdurst, der über Rasse und sozioökonomische Klasse hinausgeht, und das hat mich dazu inspiriert, Health Living zu schaffen. Ich bin der festen Überzeugung, dass es beim Essen um Bewusstsein und Bildung geht.

Meine zukünftigen Gesundheitsprojekte : Wir arbeiten an der Entwicklung eines zertifizierten Programms für gesundes Heimkochen für Personen, die in der häuslichen Dienstleistungsbranche arbeiten - Home Health Adiden, Altenpflegern, Kindermädchen und Hausangestellte. Dieses Programm steht allen offen, die den nächsten Schritt in die Welt des Naturkochens wagen möchten - ob Sie nun persönlicher Koch werden wollen oder bereits Koch sind, aber etwas über natürliche Lebensmittel erfahren möchten. Mein Ziel ist es natürlich, ein Gemeinschaftskochzentrum zu eröffnen. Außerdem werden meine 20 Jahre Rezepte in eine Online-Publikation umgewandelt - bleiben Sie dran!

Meine liebste gesunde Gewohnheit : Ich liebe Grüns. Tatsächlich züchte ich sie in meinem Garten - Senf, Grünkohl, Kohl, Brunnenkresse, Löwenzahn. Meine liebste gesunde Gewohnheit ist, sicherzustellen, dass ich sie immer in meine tägliche Diät integriere. Ich laufe auch oder fahre überall Fahrrad. Das hält mich in Form. Gartenarbeit hält mich mit meinem Naturbewusstsein verbunden. Meditations- und Atemübungen helfen mir dabei, mich zentriert zu fühlen.

Mein Gesundheitsheld : Ich würde Makrobiotik-Belehrungen gutschreiben, weil sie meine Lebensgewohnheiten entscheidend beeinflusst haben. Ich neige dazu, von anderen zu lernen und das Lernen zu integrieren, um meine eigenen Bedürfnisse zu unterstützen, also bin ich offen für das, was andere zu bieten haben.

Meine Praxis für das, was ich predige : Ich esse niemals Zucker oder trinke Limonaden - immer!

Mein bester Gesundheitstipp : Essen Sie regelmäßig - dreimal täglich. Es scheint, dass wir heutzutage überall und jederzeit essen. Setzen Sie sich und genießen Sie Ihr Essen. Insbesondere Vollkornprodukte verdauen gut und schmecken süßer, wenn sie gründlich gekaut werden. Essen Sie nicht mindestens 3 Stunden vor dem Schlafengehen. Letzte Aktualisierung: 25.04.2012

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