Was ist Community Supported Agriculture?


Wir respektieren Ihre Privatsphäre. In einer Zeit der verschwindenden Familienbetriebe, Konsolidierung der Nahrung Industrie und Lebensmittel, die schätzungsweise 1.

Wir respektieren Ihre Privatsphäre.

In einer Zeit der verschwindenden Familienbetriebe, Konsolidierung der Nahrung Industrie und Lebensmittel, die schätzungsweise 1.500 Meilen "vom Erzeuger bis zum Verbraucher" zurücklegen, suchen die Verbraucher zunehmend nach Alternativen zu dem, was viele als unpersönliches Lebensmittelsystem betrachten. Immer mehr Menschen fragen sich, wie ihre Produkte angebaut werden, woher sie kommen und wie sie in den Supermarkt gelangt sind.

Gleichzeitig erproben Kleinbauern zunehmend eine breite Palette "alternativer" Vermarktungsmechanismen, etwa direkte Marketing, als ein Mittel, ihre Lebensfähigkeit zu erhöhen, indem sie einen größeren Prozentsatz der Nahrungsmitteldollar des Verbrauchers gefangennehmen. Ein zunehmend populäres Mittel zur Schaffung direkter Verbindungen zwischen Kleinbauern und lokalen Verbrauchern ist die Community Supported Agriculture (CSA). CSA erschien zuerst in den Vereinigten Staaten 1986, mit der gleichzeitigen, aber unabhängigen Bildung der Indian Line Farm in Massachusetts und der Temple-Wilton Community Farm in New Hampshire. Das Robyn Van En Center für CSA Resources beschreibt CSA auf folgende Weise:

CSA ist eine Beziehung gegenseitiger Unterstützung und Engagement zwischen lokalen Bauern und Gemeindemitgliedern, die dem Landwirt einen jährlichen Mitgliedsbeitrag zahlen, um die Produktionskosten der Farm zu decken . Im Gegenzug erhalten die Mitglieder während der lokalen Vegetationsperiode einen wöchentlichen Anteil an der Ernte. Die Vereinbarung garantiert den Landwirten finanzielle Unterstützung und ermöglicht es vielen kleinen bis mittelgroßen Familienbetrieben, in Familienbetrieben zu bleiben. Letztendlich kreiert CSA "von der Landwirtschaft unterstützte Gemeinschaften", in denen die Mitglieder eine große Vielfalt an Lebensmitteln erhalten, deren Ernte-, Geschmacks-, Vitamin- und Mineralstoffgehalt am höchsten ist.

CSA stützt sich auf eine Reihe wichtiger Prinzipien, vor allem Gemeinschaftsaufbau durch Direktmarketing zwischen Landwirten und Verbrauchern, Kapitalisierung der Produktion seitens der Mitglieder, "geteiltes Risiko" zwischen Verbrauchern und Landwirten, ökologisch nachhaltige Landwirtschaft und Nahrungsmittel, die lokal von Familienbauern produziert werden. CSA-Mitglieder bezahlen im Allgemeinen für die gesamte oder einen Teil der Saisonprodukte im Voraus, wodurch den Landwirten ein garantiertes Einkommen und eine wichtige Kapitalquelle geboten wird. Durch den Kauf von "Aktien" in der CSA nehmen die Mitglieder gleichzeitig am Erfolg der Farm teil: Wenn die Ernten groß sind, sind die Anteile groß und wenn die Ernten gering sind, sind die Anteile entsprechend klein.

Die CSA-Bewegung hat bei amerikanischen Verbrauchern Resonanz gefunden Suche nach einer direkteren Verbindung mit lokalen Lebensmitteln und Familienbauern. Die Zahl der CSA-Farmen in den USA ist von etwa 60 Farmen im Jahr 1990 auf geschätzte 1.700 im Jahr 2004 gestiegen. CSAs befinden sich jetzt in allen 50 Staaten, mit den höchsten Konzentrationen in Kalifornien, New York, Wisconsin, Pennsylvania und Washington.

Erfahren Sie mehr in der Everyday Health Green Health Center.

Letzte Aktualisierung: 3/27 / 2008Quelle: Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA)

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