Beste Lebensmittel und Kochen Tipps für Speiseröhrenkrebs Patienten


Wir respektieren Ihre Privatsphäre.

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Als Speiseröhrenkrebs Betreuer haben Sie eine Reihe von Aufgaben und Aufgaben - Nicht zuletzt die Verwaltung von Mahlzeiten für Ihre Lieben, die Hilfe bei der Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung brauchen, da einfach zu schluckende Nahrungsoptionen immer mehr eingeschränkt werden.

Es ist wichtig für Speiseröhrenkrebs-Patienten, ihre Energie aufrecht zu erhalten Ebenen und halten ein gesundes Körpergewicht, aber Schluckbeschwerden kann zu Widerstand führen, wenn es um Essen kommt, vor allem, da die Auswahl der Lebensmittel schwindet.

Zum Glück, sobald die Behandlung begonnen hat, sollten viele der Speiseröhrenkrebs Symptome, die die Fähigkeit zu schlucken beeinflussen nachlassen. "Wenn sie operiert wurden, ist ihre Lebensqualität nach der Operation [oft] sehr gut - es ist besser als sie erwarten", sagt Wayne Hofstetter, MD, Associate Professor und Direktor des Speiseröhrenkrebs-Programms an der University of Texas MD Anderson Cancer Center in Houston.

"Für Menschen, die frühzeitig mit der Krankheit kämpfen und Gewichtsprobleme haben, empfehlen wir eine orale Nahrungsergänzung oder eine flüssige Nahrungsergänzung. Diese kann bei Bedarf die Ernährung vollständig unterstützen", sagt Dr. Hofstetter

Einfach zu schluckende Ernährungsgewohnheiten

Wenn Ihr / e geliebte Person in der Lage ist zu essen, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie ausgewogene, gesunde Mahlzeiten zubereiten können, die er oder sie sich bequem machen kann.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, ist es wichtig, um viele gesunde Lebensmittel zur Hand zu haben, die leicht zu schlucken sind - oder mit etwas kreativem Kochen und Zubereiten zubereitet werden können. Hier sind einige Optionen zu beachten:

  • Soft foods. Suchen Sie nach weichen Lebensmitteln, die nicht viel kauen, wie Pudding, Joghurt, Apfelmus, Eis, Bananen, Pasta, Wackelpudding, Smoothies und andere leicht zuzubereitende (und leicht zu schluckende) Speisen und Snacks.
  • Flüssige Lebensmittel. Suppen, Brühen und flüssige Nahrungsergänzungsgetränke sind gute Optionen, um die notwendige Nahrung zu erhalten und leicht wieder herunterzukommen.
  • Foods you kann manipulieren. Es gibt viele gesunde und nahrhafte Nahrungsmittel, die für einen Speiseröhrenkrebs-Patienten zu schwierig sind, in ihrem natürlichen Zustand zu schlucken. Frisches Obst und Gemüse, Bohnen und sogar Fleisch können auf eine neue Art zubereitet werden, die einfacher zu essen ist. Pürieren oder pürieren Sie hartes Essen und mischen Sie sie mit etwas Brühe oder Wasser, um sie ein wenig zu verdünnen.

Nahrungstemperatur und Kochtechniken Als Krebspfleger kann die Zubereitung von Nahrungsmitteln einen großen Unterschied darin machen, wie gut ein geliebter Mensch damit ist Speiseröhrenkrebs ist in der Lage, Mahlzeiten zu verwalten. Einige einfache Tipps können helfen.

"Eine Behandlung mit minimalen Beschwerden sollte oberste Priorität haben. Kühl- oder Raumtemperatur-Lebensmittel werden besser vertragen als warme Speisen und Getränke", sagt Sharlene Bidini, RD, Onkologie-Ernährungsexpertin im Oakwood Zentrum für Krebsbehandlung in Dearborn, Michigan.

Selbst gesunde Nahrungsmittel können viele Vorteile verlieren, wenn sie falsch zubereitet werden. Verwenden Sie diese gesunden Kochmethoden, um Nahrung nahrhaft, köstlich und leicht zu schlucken für Ihre Lieben mit Speiseröhrenkrebs:

  • Backen, Grillen oder Grillen. Diese Kochmethoden sind immer gesunde Möglichkeiten für die Zubereitung von Mahlzeiten zu Hause. Vermeide das Frittieren von Speisen, die nicht nur ungesunde Öle verwenden, sondern auch knusprige raue Kanten, die das Schlucken unangenehm machen.
  • Steam your food. Dampfgaren ist nicht nur gesünder, sondern auch weicher Lebensmittel. Steam Brokkoli und anderes Gemüse mit etwas Gewürzen, dann hacken sie oder pürieren sie für eine Mahlzeit, die nahrhaft und leicht zu schlucken ist.
  • Mikrowelle es. Als Pflegekraft für jemanden mit Speiseröhrenkrebs, haben Sie viel zu tun. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass Ihr Partner die richtige Ernährung bekommt, aber auch Ihnen ist Zeit wichtig. Eine Mikrowelle kann eine große Zeitersparnis für das Kochen einfacher Mahlzeiten sein, und es ist immer noch möglich, viele gesunde Lebensmittel auf diese Weise vorzubereiten: Zum Beispiel können Sie eine Schüssel Suppe zappen, etwas Kartoffelbrei erhitzen oder etwas Apfelmus in der Mikrowelle aufwärmen.
  • Verwenden Sie Brühen und pflanzliche Öle. Wenn Sie Ihr Essen würzen oder ein wenig Feuchtigkeit hinzufügen möchten, während Sie Ihr Abendessen backen, anbraten oder braten, lassen Sie die Butter und andere ungesunde Fette weg. Wählen Sie Olivenöl oder Rapsöl als Kochhilfe, oder lassen Sie Speisen in Hühnerbrühe oder Wasser und anderen Gewürzen kochen.

Sie müssen nicht Zutaten vermeiden, die normalerweise eine gesunde, ausgewogene Ernährung bei der Zubereitung von Mahlzeiten für eine Speiseröhre ausmachen Krebspatient. Sie müssen nur kreativ sein mit, wie Sie diese Nahrungsmittel dienen und vorbereiten.

"Cremige weiche Nahrungsmittel können proteinreiches Fleisch auch ersetzen. Milchprodukte, Kasserolen, Hühnersalat, Eiersalat, Thunfischsalat, Hüttenkäse und Jogurt sind alle guten, High-Protein-Entscheidungen ", sagt Bidini.

Es ist sehr wichtig, dass Ihre Lieben mit Speiseröhrenkrebs eine nahrhafte Diät essen und ein gesundes Körpergewicht halten. Genauso wichtig ist es, die Mahlzeiten wieder zu genießen. Ein gutes Essen mit Familie, Freunden und Konversation kann Wunder bewirken, um die Stimmung und emotionale Gesundheit für Sie und den Krebspatienten, für den Sie sorgen, zu steigern. Machen Sie die Essenszeit zu einer unterhaltsamen Zeit, um aufzuholen, lachen, genießen Sie eine köstliche Mahlzeit und versuchen Sie, die Krankheit Ihres geliebten Menschen für ein kleines bisschen jeden Tag zu vergessen. Letzte Aktualisierung: 19.02.2009

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