Lebensmittel länger frisch halten


Wir respektieren Ihre Privatsphäre . Dehnen Sie Ihren Einkaufsdollar. Selbst die vorsichtigsten Lebensmitteleinkäufer finden sich manchmal mit verdorbenen Waren wieder.

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Dehnen Sie Ihren Einkaufsdollar.

Selbst die vorsichtigsten Lebensmitteleinkäufer finden sich manchmal mit verdorbenen Waren wieder. Diese acht Tipps von Carol Hawran, Dozentin am Culinary Institute of America im Hyde Park, New York, helfen Ihnen, die Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel zu verlängern und das Beste aus Ihrem Lebensmittelgeschäft zu machen:

  1. Stellen Sie die Temperatur Ihres Kühlschranks auf unter 40 ° F und überladen Sie es nicht. Die Luft muss frei zirkulieren können, um die Lebensmittel kühl und frisch zu halten.
  2. Waschen Sie die Früchte direkt vor dem Verzehr und nicht vor der Lagerung , da Feuchtigkeit das Verderben begünstigt. Und halten Sie keine Früchte mit Gemüse, weil einige Früchte Ethylen-Gas produzieren, was dazu führen kann, dass in der Nähe Gemüse viel schlechter geht.
  3. Pilze in einer Papiertüte im Kühlschrank verstauen. Sie in einem luftdichten Behälter machen Sie behalten Feuchtigkeit und werden schleimig.
  4. Gemüsestiele, wie zB Artischocken, Sellerie und Spargel, sollten im Kühlschrank in ein feuchtes Handtuch eingewickelt werden, damit sie lange halten können.
  5. Nur soviel Brot auspacken wie Sie werden es in ein oder zwei Tagen verwenden, in einem luftdichten Behälter aufbewahren und den Rest einfrieren. Wenn Sie Brot in der Vorratskammer aufbewahren, fördert es das Formen, und wenn Sie es in den Kühlschrank stellen, kann es veralten.
  6. Geben Sie Bananen hinein der Kühlschrank, um sie länger fest zu halten. Die Schale wird braun, aber die Frucht wird fein sein.
  7. Tomaten bei Raumtemperatur aufbewahren. Kühlung stoppt den Reifeprozess und bringt sie zum Geschmack.
  8. Lagern Sie keine Milchprodukte an der Kühlschranktür. Sie brauchen eine konstante kalte Umgebung für optimale Frische und das Öffnen und Schließen der Tür kann zu schwankenden Temperaturen führen.

Zuletzt aktualisiert: 24.01.2008

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